味噌を育てる

先日、手づくり味噌(発酵前)をいただいたので、人生初・味噌を育てます!
来年は仕込みからやりたいなあ。
1kgくらいの量が丁度入る良い味噌壷がないかなーと思ったのですが、なかなか無かったので、これは塩麹用に使っていた甕をひっぱり出しました。
まだ一月経っていないくらいだと思うのですが、味噌な匂いがします。
できあがりが楽しみです。

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